パンが無いならケーキをお食べ。

やっとお花見。

　花粉症がぶり返してツライところだけど、やっぱり桜は一度くらい見ておかなくちゃと、買い物のついでに寄り道。満開は過ぎて、すごい量の桜吹雪。ワッサワッサと降ってくる。風が吹けば、ホントに吹雪のよう。
　20度を超える気温で、歩いていると汗ばむ。我が家は涼しい構造の家なので、まだ暖房つけないと寒いのだけど、外はこんなに暑いのかーっと感心してしまう。シートを敷いて、昼寝をしている人や、デイケアセンターの車、お弁当を広げたり、桜を楽しむ人の姿も様々。
　足元は桜の花びらのじゅうたん。
　水面の桜の花びらも見る見るうちに増えていく。
　ワタシも昼寝したいなー。やっぱり頑張ろう、と買い物を済ませて、作業に戻る。
　先週のカフェで出したシナモンクッキーとメレンゲの余りをアイスに乗せて、仕事の後の一服。メレンゲは、アイスに混ぜるととても美味しい。シナモンクッキーはどうかなーっと思ったけど、これが、チョー美味しい！バリバリに崩して、アイスと混ぜて食べると、最高なのです。

　またもや届くハズの荷物が届かず。最近、慣れてきた。明日中には必要なものなのだけど、大丈夫かなぁ。割れ物とか、天地無用、とか書いてある箱に靴跡が付いててビックリしたり、上乗せ厳禁って書いてあるのに、2箱積み上げて、家に届けてきたり、「そのシール、意味あんのか？」と思う事もしばしば。運送屋でバイトしていた友人Hちゃんの弟によると、どんなシールが貼ってあっても、忙しい時は「投げる」そう。ジャムを発送する時は、肝に銘じて箱詰めをせねば。

地味ご飯の毎日。

　今日の夕飯メニューは、玄米ご飯、ハタハタ、キンピラ（レンコン、人参、豚肉）、とろろ、お味噌汁（大根、お揚げ、シイタケ）。夕飯のメニューは大体こんな感じで、あとご近所さんのお裾わけがプラスされるくらい。お味噌汁は3日くらいかけて食べる。そうめんやうどんを入れて一食にしちゃったりもする（ご飯入れておじやとかにも）。よく自炊生活って大変、という独り暮らしの人の声を聞くけど、同じものを続けて食べる事に慣れれば、大変さは半減すると思う。

　朝ごはん食べて、工房でお菓子やジャムを作って、オヤツつまんで、また工房で作業して、夕方に地味ご飯食べて、また作業して、工房の掃除して終わり、という毎日。基本、1日2食とおやつ。おやつは1回の事もあれば、2回の事も。会社勤めの時は、さほどお腹が空いてなくても、お昼休みに必ずご飯を食べなくちゃいけなかったけど、今は作業の合間に、お腹が空いたら食べる、という感じ。なので、ご飯が凄く美味しく感じる。食べる量は変わってないのに、食べ終わった満腹感も大きい。うわー、お腹いっぱい！という感じ。

　今日も結局家から一歩も出ず（正確には、回覧板をお隣さんに届けたけど）。どんどん社交性が無くなってくる気がしないでもないけど、日々、静かな工房でひたすら作業をするのも、なかなかに充実した時間。ウェブショップが始まったら、きっとバタバタするだろうから、今のうちに色々と出来る事はしておかないとなー。

スコーンとフレンチトースト。

　5キロの三宝柑をマーマレードにして、更に５キロの甘夏の下処理（皮むき、皮刻み）で気力尽きた一日。いやー、疲れた。でも、3時のオヤツはちゃんと食べた。スコーンでアフタヌーンティー。クロテッドクリームと、ジャムはあきひめ苺＆ルビーグレープフルーツジャムと、前日に試作した甘夏マーマレード。あー美味しい、疲れた体にしみるー。そして、一旦座ってお茶にした後、作業に戻るまで腰が重い重い（笑）。まぁ、一人でやってるので、休憩が長引けば仕事が終わる時間がズレるだけなんだけど。
　明日は、甘夏マーマレードを煮て、カフェのケーキの試作をする予定。ほんと1週間があっと言う間。行きあたりばったりじゃなく、もうちょっと計画的にせねば、時間ばっかり過ぎてっちゃうなー。
　スペイン在住Yちゃんが5月に日本に数週間の帰国。今回は、上京無理かもーっと思ってたらYちゃんから、京都に行くー、との返事。うむー、5月は何日かお休みを作らねば。
　スペインではイースター時期にフレンチトーストを食べる。揚げてある感じのフレンチトーストで、なかなか美味しい。と、思い出してフレンチトーストを食べてみた、ある日の朝。あきひめ苺＆ルビーグレープフルーツジャムをたっぷりのせて、いただきましょう。
　昨日も今日も家から一歩も外に出ず。明日こそは、花見を兼ねて買い物に行かねば。

和歌山の柑橘と頂き物たち。

　和歌山から柑橘が届きました。まずは三宝柑。実は小さくて皮が分厚い。実は水分が多くて、爽やか。伊予柑や清見オレンジなどのギュっと濃厚な味の柑橘が続いたので、やや淡白な印象も受けるけど、つまみ食いし出すと止まらない。
　こちらは甘夏。食べると、懐かしい味！小さい頃、夏ミカンとか甘夏とか、ちょっとほろ苦い柑橘類って多かったなー。とっても大きくて立派な甘夏、1個400gあるものまで！マーマレードの試作を2回。やっぱり八朔や伊予柑とは、仕上がりが違う。ちょっと皮を多めに入れても大丈夫っぽいので、明日は皮の量を増やして作ってみる予定。
　三宝柑、皮が分厚くて実が少ない上に、種まで多い！下処理が大変だー。苺が続いたので、柑橘の下処理の大変さを、思い出す。柑橘の爽やかな香りで満たされた工房で、肩こり必須の作業に没頭。美味しいマーマレードにせねば！
　昨日のカフェで差し入れて頂いたものたち。いつもスイマセン。
　チャチャさんからは、福井のお土産のマカロン、ナッツクッキー、お花、手作り市で購入された焼き菓子。ゆったり時間においで下さったので、しばらくお喋り出来ました。
　いつもご来店頂き、そして昨日はお友達を連れてきて頂き、感激いっぱいだった上に、またもやmakiさんから差し入れまで頂いてしまいました。福島のVESTAのパン。お店の名前だけは聞いていて、行ってみたいなーっと思っていたので、嬉しい！ありがとうございました！
　そして、エストジュールというパン屋さんのヨーグルトの入った食パンを赤いネイルがキュートだったお客様から。もっちりして美味しいという事を聞き、さっそくトーストして頂きました。おぉー、サクサクで真ん中がもっちり！美味しい！有難うございました！！

今日のカフェは。

　今週から、スコーンのお持ち帰りを始めました。1個150円で、レジにでお申し出頂ければ、ご要望の数をお詰めします。次の日までは、トースターで温め直してお食べ頂けます。すぐに食べられない場合は、１つ１つラップして冷凍して頂ければ、ひと月は保存可能です。
　今週の盛り合わせは、こんな感じ（かぼちゃプリン、苺のトライフル、本日のケーキ）。
　クマメレンゲ、は「大人でも嬉しいですよ！」とメールを頂いたので、今週は全てクマメレンゲにしてみました。うさぎクッキーと並び、アニマルなプレート。
　本日のケーキのカフェモカレアチーズケーキ。コーヒー牛乳みたいな味ですね、と言われ、なるほどーっと。
　明日、甘夏や三宝柑など、柑橘が色々と届くので、来週は柑橘系のケーキが出るかもしれません。そろそろ、ロールケーキも挑戦してみるかなーっと思ったりもしています。徐々に、変化を出しつつ、続けていけたら、と思っています。

　ご来店頂いた皆様、ありがとうございました！！2時くらいまで「いやー、今日はツライかも」、と思ったのだけど、最終的には、良い感じで終われて、ほっ。午前中は、時間が空いたので、またもや手書きメニューは登場しておりました。

そしてお知らせがあります。

GWの5月4日（月）5日（火）の2日間、
CAFE SUGAR TOOTH、ほななさんにて営業決定です！
2日間とも祝日ですので、いつもは平日で来れないーっという皆様、是非この機会に！