メレンゲ好きの心を満たすメレンゲ。

　メレンゲ好きなワタシの心を虜にするお菓子が、ハイアットリージェンシー京都の「トラットリア・セッテ」にある。メレンゲの秋の新作は１０月中旬以降です、と言われていたので、楽しみにしていたのです。夏場のパッションフルーツなんかのも美味しかったけど、やっぱりお菓子は秋冬が美味しいものね。
　今年の秋は「ラズベリー」「塩キャラメル」「ほうじ茶」の３種だった。去年は「アールグレイ」と「抹茶」があったので、今年もお茶系は一つはあるかな、と思ってたけど、まさかほうじ茶とは！シーズンごとにフレーバーが変わる上、同じものが出ない事もあるとなると、去年にコーヒーのメレンゲを食べ逃しちゃったのが、やはり悔やまれるところ。
　ラズベリーは中の酸っぱいくらいのベリーと甘くないクリームがたっぷり。このクリームがとても美味しい。塩キャラメルは、かなり塩が主張していて本当にギリギリのライン。すっごく好きだ！！キャラメルの焦がしは弱めだけど、素晴らしいバランスの組み立て方。ため息出ちゃう。ほうじ茶がこれまた、物凄く風味が生きてるクリームで、鼻から息を出すと香ばしいほうじ茶の香りが、顔中に充満する。何て美味しいの！！次行っても、３種類とも買っちゃいますわよ。スキあらば、来週も行きたいくらいだ。
　色鮮やかなラズベリーのクリームをお見せしましょう。ピンクのクリームに紅い粒々が、とても女子っぽい。筆でさっと描いたデコレーションもとても素敵。
　クリームは底を丸く抜いて詰めてある。手間がかかる割りに儲からないお菓子のメレンゲ、販売し続けていかれる心意気に感謝。私は、毎シーズン買い続けますから！！