南瓜のハロウィンロール。

　街に出るとハロウィン色が強い今日この頃。ついつい食欲に傾き、カボチャを手に取ってしまう。ケーキ屋さんにもカボチャのお菓子、多いもんね。
　ココアスフレのロール生地にカボチャクリームを巻いたハロウィンロール。ホントはモンブランロールにしたかったのだけど、口金と絞り袋を洗うのが面倒だったので、簡易バージョンで。いつもは皮ごと裏ごしするカボチャ、今回は皮無しにしたので綺麗な色。残った皮はクッキー型で抜いてみた。カボチャは皮の部分が一番好きなのです。シュワシュワのスポンジとホワホワなクリームで、たっぷり頬張ると美味しさが増す。最近は脂肪分３５％の軽めの生クリームを使ってるのだけど、口どけも軽いからつい食べ過ぎてしまう。あと1/4残ってる南瓜、スープかチーズケーキになるのが濃厚。