ベックルージュのケーキたち。

　特別な日のケーキを買うケーキ屋さん、というのが私にはある。「ベックルージュ」はそんなお店の一つ。普段も買いに行こうと思えば行けるけど、特別な時に食べるケーキにしておきたい。
　まずはピスタチオとフランボワーズのケーキ（とシェフの説明でした）。フレジエのフランボワーズ版だな。アーモンド臭が強すぎるのでちょっと苦手。ムスリーヌ、美味しい。
　チョコとカシスのケーキ。カシスのムースの下にある透明のカシスのジュレが酸っぱくて美味しい。「好き嫌いがあると思いますが・・」というシェフの説明だったけど、私は好き。
　「抹茶づくし」という名のケーキ。物凄く美味しい。今まで食べた抹茶のケーキの中で一番美味しいと思う。ビスキュイの上面にサクっとフォークを入れた瞬間、テンションが上がってしまう絶妙なビスキュイ。繊細なビスキュイの歯ざわりと口どけ、そしてこの抹茶ムースの美味しいこと！濃厚で抹茶の香りと渋みが絶妙。あと3個くらい食べれる。
　このシュークリームがお目当てでして。生クリームとカスタードはざっくり混ぜただけのマーブル模様。シュー皮の底部分の焼き目が美味しい。
　考えて味わう事なく無心に食べた。もうちょっとジックリ食べれば良かったと、いつも思うベックルージュのケーキたち。