築地を満喫。

　GW中にすっかり時差ぼけ。東京に行ったのに何故に時差ボケかと言うと、築地見学をしていたから。

なんと朝4時起き。

前日もクタクタになるまで東京満喫だったのに、朝4時起きっちゅーのはキツかった。早起きは得意だけど、体の疲れが取れないままの社会見学は、三十路の身にはツライとこで。
　
　ブツブツ言ってた割に、いざ現場に行くと全員テンションが上がってしまい、大喜び。すげーよ築地。スペイン人3人と日本人2人、そして友達の友達である築地で毎日働く方2人が案内してくれた。

　生マグロの解体は、長い刀で3人がかり。食べ物とは思えないっす。ホントに見事というか、凄い手さばきで、かっちょいい。マグロの競りでも、お腹の出た長靴のおじさん達がすっごいカッコ良く見えた。
築地マジックですよ。
　冷凍マグロの解体は、電動ノコギリで。馴染みのお店だそうで、デモンストレーションとしてサービスで見せてくれた。ゴロンゴロンとマグロの頭が置いてあるので、感覚がすっかり麻痺してしまう。
　築地の中は、車や荷台にひかれないようにするのに必死。小売してくれる細いトコに来て、ちょっと安心しつつもやっぱり皆、忙しく歩いてるので邪魔にならないように必死。
　見たこと無い魚介類がいっぱいで、なんだこりゃーっとか大騒ぎしながら2時間ほど築地を満喫した。
　案内してくれた方の知り合いのお店では、色んなモノを試食させて頂く。これは鮭の干物？硬いスモークサーモンみたいなの。お酒のアテっぽいね。でも、築地って野菜とか食器とかも売ってるのね。ホントに広くて面白い。
　朝の7時から寿司ですよ。連日の暴食で胃がもう限界なんだけど、築地のお寿司なんてめったに食べれないし、地元人がご馳走してくれるというのだから頑張るわ！馴染みだという「すし鮮」というお店へ。
　すぐに机に乗り切らなくなり、テーブルを移動する事に。凄い豪華なんだけど、拷問に近いくらいの量でして、江戸ッ子らしいキップのよさを見せてもらいました。
　上握り。マグロが苦手なので、白身の魚とカッパ巻きに変更してもらう。私はアナゴが最高にウマイ！っと思ったのに、スペイン人は3人とも残していた。何と勿体無い！！
　別でマグロ盛り合わせや、シャコやイクラ、ウニなんかがどっさりと運ばれてきた。一年分のお寿司を食べた日でございました。この時点でまだ朝9時にもなってないって、一日長すぎっす。