ゴージャスにランチを。

　大阪福島の人気店「ヴァリエ」。Ｍちゃんと、ずーっと行きたいね行きたいね、と言ってるうちに「魔法のレストラン」やら雑誌やらに出て、予約取るのも難しくなってきたりなんかして。Ｍちゃんのお友達が常連さんらしく、ちょっとサービスも親近感のある感じ。道に迷う私達を大通りまで迎えに来てくれたりする親切さ。
　ランチコースとディギュスタシオンの２種のうちから、私はデザートが選べるという事で、Ｍちゃんは鴨が食べれるって事で、２人ともディギュスタシオンをチョイス。サービス込みで３９９０円。ランチコースは２５００円とかだったかな。
　上の写真は前菜。肉厚でとっても美味しいホタテのグリルの下には大麦のリゾットが。美味しすぎ。次の魚は１匹丸ごとのマスだったけかな（忘れちゃったよ）、のグリル。野菜が美味しいの。
　これは私の選んだ牛肉。へーゼルナッツが上に乗ってて香ばしい。ソースはポルトワインのソースにクリームを加えたもので、ちょっと甘めで美味しい。久しぶりに牛肉食べた。脂身が少なくて、分厚いのにもたれない。そして、この小ぶりな野菜が美味しいの。ゴボウとか人参とかカブとか、皮を剥かず、立派なヒゲが伸びた小さな野菜たちの味の濃さ！！
　Ｍちゃんの鴨。火の入れ加減が絶妙。
　素晴らしいお店だと思う。お皿も熱々だし、サービスも気持ちいいし、ヘタに音楽もかかってないのがいい。８つ程のテーブルのみで、食べ終わるまでに軽く２時間はかかるんだけど、そのくらいかけないと勿体無い料理たちだと思う。
　楽しみのデザート。私はモワルーショコラ。熱々のとろけるチョコレートケーキにヴァニラアイス。最強でしょう。レストランで食べるデザートはこうでないと！！！
　Ｍちゃんも私の力説に頷き、苺とバナナの熱々のグラタンを。これも最高。カラメルが美味しーーい。こういうの、家で作ってもね、１人で食べ切れないし、やっぱりちゃんとタイミング良くサーヴしてくれるからこその醍醐味があるよね。
　１２時１５分に入って出たのは３時。４０００円でここまで、楽しめるならいいんじゃない？

　初めて「ベルクール」や「イル・ギオットーネ」に行った時に感じた気持ちに似てる。あーー、最近ベルクール行ってないなぁ。久々にフレンチ堪能。止まらぬお喋りも堪能。