和歌山の柑橘と頂き物たち。

　和歌山から柑橘が届きました。まずは三宝柑。実は小さくて皮が分厚い。実は水分が多くて、爽やか。伊予柑や清見オレンジなどのギュっと濃厚な味の柑橘が続いたので、やや淡白な印象も受けるけど、つまみ食いし出すと止まらない。
　こちらは甘夏。食べると、懐かしい味！小さい頃、夏ミカンとか甘夏とか、ちょっとほろ苦い柑橘類って多かったなー。とっても大きくて立派な甘夏、1個400gあるものまで！マーマレードの試作を2回。やっぱり八朔や伊予柑とは、仕上がりが違う。ちょっと皮を多めに入れても大丈夫っぽいので、明日は皮の量を増やして作ってみる予定。
　三宝柑、皮が分厚くて実が少ない上に、種まで多い！下処理が大変だー。苺が続いたので、柑橘の下処理の大変さを、思い出す。柑橘の爽やかな香りで満たされた工房で、肩こり必須の作業に没頭。美味しいマーマレードにせねば！
　昨日のカフェで差し入れて頂いたものたち。いつもスイマセン。
　チャチャさんからは、福井のお土産のマカロン、ナッツクッキー、お花、手作り市で購入された焼き菓子。ゆったり時間においで下さったので、しばらくお喋り出来ました。
　いつもご来店頂き、そして昨日はお友達を連れてきて頂き、感激いっぱいだった上に、またもやmakiさんから差し入れまで頂いてしまいました。福島のVESTAのパン。お店の名前だけは聞いていて、行ってみたいなーっと思っていたので、嬉しい！ありがとうございました！
　そして、エストジュールというパン屋さんのヨーグルトの入った食パンを赤いネイルがキュートだったお客様から。もっちりして美味しいという事を聞き、さっそくトーストして頂きました。おぉー、サクサクで真ん中がもっちり！美味しい！有難うございました！！