カテゴリ
全体 お店菓子 マカロン シュークリーム チョコ アイスクリーム その他甘い物 自作菓子 ロールケーキ実験室 和菓子 お店パン 自作パン カフェ レストラン 普通食 朝ご飯 お弁当 ダイエット食 京都 旅 お土産 持ち物 観る&聴く&読む 出来事 未分類 タグ
チョコ(124)
マカロン(86) シュークリーム(69) スコーン(61) ジャム&ピール(59) ロールケーキ(56) メレンゲ(45) プリン(34) クリームパン(33) エクレア(33) ラスク(29) べーグル(27) バウムクーヘン(16) 以前の記事
たわごとスペース。
月曜だけのカフェ、5月4日(月)、5日(火)の両祝日、オープンです。いつもは平日で来れない方も、是非お越し下さい!
SUGAR TOOTH STOREへGO! 毎週月曜、梅田の「ほなな」さんでカフェをやっています。11am~18pmまで、お近くまで来られた時は是非、お寄り下さい。甘いモノ、用意しております!ジャムと焼き菓子の販売もしておりまっす!ほななさんの地図はコチラ メールはこちらまで↓ arinko1224@excite.co.jp 写真・文章の無断転用は固くお断りします。 記事に関係の無いトラックバックは、削除させていただく事がありますのでご了承下さい。 レシピの公開はしておりません。お問い合わせ頂いても、お答えをしておりませんので、ご了承下さい。 お気に入りブログ
最新のトラックバック
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2009年 03月 28日
月曜のカフェメニューで出せるかなーっとヌガーグラッセを作ってみた。オーブンミトンで食べて以来、好きになったお菓子。初めて作った時は、イタリアンメレンゲを失敗しつつも美味しいと自画自賛したものだけど、後日、友人に食べてもらったところ「ちょっと苦手」との事だった。確かに、ちょっとクセあるしなぁ、ドライフルーツやナッツが苦手な人はダメかもなぁ。
せっかくなので、自家製伊予柑ピールをたっぷり刻んで入れてみる。あとはカラメルアーモンドとドライクランベリーを入れた。ちょっとカラメルが大きく刻みすぎてガリガリと歯にあたるけど、それはそれで美味しいんじゃないかと。 端っこを味見。ガリガリのカラメルとアーモンドの香ばしさ、フワっとしたアイス生地もいい感じ。ヌガーグラッセとは、卵白(イタリアンメレンゲ)と生クリームを凍らせたお菓子。中にカラメルナッツやドライフルーツを入れる。イタリアのカッサータというお菓子のレシピを見るとほとんど同じだったので、びっくりした。 イチゴのソースをかけて、キャラメルクッキーを添えるとデザートっぽくなっていいかも。冷凍庫に入れられるスペースがあるか確認して、入るようなら月曜のメニューに入る予定でっす。
by arinko1224
| 2009-03-28 22:56
| 自作菓子
|
ファン申請 |
||