カフェメニュー。

　カフェで昨日出したメニューはスコーンと３種類の単品と、盛り合わせが２パターン。苺のトライフル（手前）と蒸し焼きショコラ（奥）、とかぼちゃプリンの３種類をお出ししました。今日は、残り物の苺トライフルと蒸し焼きショコラをオヤツに食べた。３種類とも何度も自分で作って自分で食べてきたお菓子なので、初日のメニューに選んだのです。ケーキの盛り合わせは、３種類をハーフサイズくらいで食べていただけるようにしました（ちょっと多かった感ありますが）。
　ホールで持っていって、オーダーが入ってからカットしたので、ちょっと大変だった。蒸し焼きショコラは凄く切り分けずらいお菓子なので、ハーフサイズで切るのは至難の業。来週は違うお菓子になります。チーズケーキにしようかなーっと思ってます。これも、何度も焼いていて、自分自身が好きなのです（しかし、このチーズケーキも切り分けにくかったような・・・）。ま、しばし考えます（笑）。
　トライフルの上に乗ってるのは、メレンゲ。カスタードを作って卵白が余ったので、気まぐれに焼いてみたけど、次回は乗ってないかも。トライフルはいつも作っているロールケーキの生地に、バニラビーンズたっぷりのカスタード、苺を重ねました。本当はロールケーキにしようかと思ったのだけど、キレイな状態で持ち運んでカット出来ないだろうな、と思って、同じ構成のトライフルにしました。今後、ショコラ生地のトライフルも登場予定。
　スコーンは実は、直前でレシピを変えました。２個食べても重過ぎない感じにしたくて、ギリギリまで配合をいじったもんだから、山盛り試作スコーンが出来ちゃって、どうしようっていうくらい冷凍庫の中にスコーン入ってます（笑）。
　セットメニューは単品のお菓子（かぼちゃプリン、蒸し焼きショコラ、苺のトライフル）を３種類盛り合わせた「arinkoセット」と、スコーン１個プラス単品３種盛り合わせの「SUGAR TOOTHセット」の２種類。
　一番出たのはスコーン。ジャムを試してもらえるので、スコーンは是非入れたかったメニュー。本当はパンケーキも出したかったのだけど、設備が無いので断念してます。今後、設備が整えばパンケーキも出したい、と密かに目論んでます。スコーンも落ち着いたらテイクアウトも出来るようにと考えていますので、しばしお待ち下さい）。
　あと、昨日間に合わなかったショップカードが出来ました！来週来られた方は、もう１０枚でも２０枚でも持って帰って、友人知人親戚にじゃんじゃん配って頂きたいと思っておりますので、遠慮無くお持ち帰り下さい！CDサイズの正方形のカードです。ワタシがヒーヒー言いながら、頑張って撮った写真がたっぷり使われています（ま、ワタシは写真撮っただけで、あとはkskさんが作ったんだけども)。
　あとはハンコも出来ました。ジャムやお菓子を購入いただいた方にお渡しする紙袋に押したり、今後は色んなトコに押して活用していこうと思っております！
　ふー、今の所、進行状況はこんなところでしょうか。ウェブショップはしばしお待ち下さい。我が家の光ファイバー工事が来週あったり、新しいPCの設置があったりして、それが終わってしまわないと、という感じです。来週、２４日、２５日の２日間はPCが使えないのですよー。