無農薬レモンでマドレーヌ。

　無農薬レモンの皮の分厚い事ったら！！マーマレードを数回失敗したので、気分転換にレモンマドレーヌ。オレンジやレモンはあるけど、伊予柑マドレーヌはあんまりないな、と伊予柑の皮と絞り汁を入れたマドレーヌを焼いてみたり、最近美味しいマドレーヌのレシピの旅に出ております（笑）。とうとうホタテっぽいシェル型までポチっとしてしまい、また散財してしまった・・。
　焼く前の生地を寝かせるとオヘソがぽっこり出る。このタイプはパサっとしているので、飲み物と一緒に食べる。ワタシはおへその出てないマドレーヌも好き。焼きたてと次の日で味に大きく差が出るのはオヘソの出てる方。断然に焼きたてが美味しいでっす！