スコーン焼き試しの日々。

　スコーン焼く日々を過ごしている。ちょっとずつ配合を変えて、ジャムに合うスコーンを探っているところ。　これはヨーグルト入りでイギリス時代に買ったレシピ本に載っていたもの。BP入りの薄力粉が売ってないので、そこは適当に。
　イギリスレシピという事でクロテッドクリームも特別に。自作のジャムは柚子と無花果＆林檎。
　やっぱねぇ、抜け殻の輪っかスコーンが一番美味しいなー。カリカリしたトコに、クロテッドクリームをこんもり乗せて食べる。
　こちらは卵と牛乳入りのモソモソ感たっぷりのスコーン。こういうスコーンはクロテッドクリームが生きるねぇ。残りは冷凍して、朝ごはんに食べているけど、このところ毎日毎日スコーン。
　オーブンから出した時、キレイに割れて焼きあがってると嬉しい。
　まだまだスコーンレシピの旅は続くのでっす。